momenti di piacere culinario
Hotel-Ristorante nella Valle di Lesach
Ciò che la natura ci offre viene lavorato nella nostra cucina d'albergo – in modo regionale, stagionale e fatto a mano con amore. Nella nostra cucina, infatti, non lasciamo nulla al caso. Qui la padrona di casa Sandra cucina insieme al figlio Christoph e ti vizia con piatti tradizionali carinziani, arricchiti con erbe aromatiche del proprio orto e verdure di produzione propria.
mattina, mezzogiorno, sera
Molta varietà e ricca diversità
La giornata inizia al meglio con la nostra ricca colazione a buffet del Lesachtal, ricca di specialità fatte in casa. Pane appena sfornato, marmellate, speck, tè e succhi di frutta, muesli, yogurt e formaggio. In estate, la nostra terrazza soleggiata con vista sulle Alpi Carniche vi invita a godervi il momento.
Se a mezzogiorno ti brontola lo stomaco, nel nostro ristorante d'hotel puoi mangiare alla carta.
La sera verrai deliziato con un menu a scelta di 3 portate con buffet di insalate e per i piccoli ospiti c'è un menu per bambini.
orari dei pasti
Colazione dalle 08:00 alle 10:00 e per i mattinieri volentieri una colazione termica. Si prega di comunicarlo con un giorno di anticipo.
Cena dalle 18:00 alle 20:00
Diete o intolleranze?
Affinché anche la vacanza rimanga un ricordo culinario indelebile, possiamo venire incontro a desideri individuali. Sandra ha frequentato il corso sugli allergeni e saprà consigliarti al meglio. Basta avvisarci in anticipo.
Regionale, di stagione e naturalmente fatto in casa
Questo ha la priorità per noi
Da noi in tavola arriva solo vera qualità: fatta in casa o proveniente da partner di fiducia della zona. Le nostre verdure e le nostre erbe aromatiche crescono nel nostro orto, mentre la carne e i latticini provengono da contadini e produttori selezionati dei dintorni.
specialità culinarie
Il buon cibo riunisce le persone
fonte d'acqua propria "Granderwasser"
Acqua potabile fresca, pura e rivitalizzante dalle montagne.
serate di barbecue in estate con i padroni di casa
Specialità casereccia alla griglia nelle miti serate estive.
angolo delle erbe con prodotti fatti in casa in vendita
Un tesoro di prelibatezze fatte in casa da asporto.
pane della Val Lesach fatto in casa ogni giorno
Croccante, aromatico e fatto in casa.
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Laboratori di erbe con Sandra
Hai sempre voluto sapere dove crescono le erbe selvatiche, come riconoscerle e quali prelibatezze si possono preparare? Sandra è una pratica di erboristeria TEH qualificata e ti mostra in uno dei suoi workshop come cucinare una zuppa di erbe selvatiche, fare il miele di tarassaco o preparare un unguento di pece per le lesioni.
con specialità della valle di Lesach
Serata barbecue in estate
Il giovedì il piccolo albergo di montagna si trasforma in una conviviale festa con barbecue. Michael stesso griglia e ti vizia con succulenti specialità alla griglia accompagnate da contorni fatti in casa e da un buffet di insalate dell'orto.
Da non perdere!
Fare il pane e arricchirlo con erbe
Chi non ama il profumo del pane fatto in casa? Nel piccolo hotel di montagna, diversi tipi di pane secondo una ricetta propria vengono preparati direttamente da Sandra. Potete gustarlo al buffet della colazione oppure, se siete interessati, potete guardare Sandra mentre lo prepara.
